Крем супа от гъби и тиквички

Съставки за 4 души:

• 250 г пресни печурки
• 1 тиквичка
• няколко стръка магданоз, нарязан 
• 1 супена лъжица брашно
• 1 скилидка чесън, пресован
• 200 мл течна сметана 
• сол, черен пипер
• 750 мл вода

Рецепта:

• Нарежете гъбите на малки парченца.  
• Обелете тиквичката и я нарежете на кубчета.  
• Сотирайте гъбите в тиган. Добавете 50 мл вода. 
• Гответе, докато гъбите започнат да омекват. 
• Добавете тиквичката, чесъна и магданоза.  
• Гответе на слаб огън 2-3 минути.
• Добавете брашното. Налейте течната сметата и разбъркайте. 
• Подправете със сол и черен пипер и добавете 700 мл вода.  
• Гответе около 15 до 20 минути. 
• Разбъркайте и сервирайте. 

Съвети за здравословно хранене:

Тази супа се приготвя много бързо и лесно. Това е типична рецепта в турската кухня. За леко и добре балансирано хранене, поднесете я със салата от пресни зеленчуци и турски хляб.