Бързи фалафели по ливански

Съставки за 4 души:

• 400 г консервиран нахут 
• 1 голяма глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 яйце
• 2 супени лъжици брашно
• ½ връзка плосък магзаноз
• 1 чаена лъжичка млян кимион
• 4 супени лъжици олио за пържене
• сол, черен пипер

Рецепта:

• Отцедете зърната нахут, поставете ги в блендер и добавете яйцето.
• Прибавете нарязания на едро лук, чесъна, измития магданоз и мления кимион. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте.
• Ако полученото тесто е много лепкаво, добавете брашно. 
• Оформете топчета от тестото с размер на орех. Сплескайте ги.   
• В намазнен тиган с незалепващо покритие запържете фалафелите до покафеняване на слаб огън за около 5 минути от всяка страна. 
• Сервирайте ги горещи или студени.

Съвети за здравословно хранене:

Тези фалафели се приготвят в тиган с незалепващо покритие, което намалява използваното количество мазнина. Консумирайте ги със сос от кисело мляко и салата от сурови зеленчуци за балансирано хранене.