Канелени кифлички

Съставки за 4 души:

• 250 г брашно
• 15о мл топло прясно мляко
• 1 пликче мая
• 1 супена лъжица мед
• 150 г консервиран плод без захар 
• 1 чаена лъжичка мляна канела 
• един яйчен жълтък за намазване 

Рецепта:

• Загрейте предварително фурната до 200°C. 
• Натрошете маята на дъното на купата от миксера или друга купа. Добавете малко топло мляко и разтворете маята. 
• Добавете останалото мляко, меда и брашното и месете 10 минути.  
• Оставете тестото да втасва 1 час на стайна температура. 
• Разточете тестото на дебелина около 3 см и ширина 30 см.
• Покрийте го с плода и го поръсете с канела. 
• Навийте тестото по дължина. Нарежете рулото на парчета.  
• Поставете ги на разстояние едно от друго на хартия за печене. 
• Оставете ги да втасат за около 1 час, докато увеличат двойно обема си.  
• Намажете с яйчен жълтък. 
• Печете във фурна 10 минути.  
• Оставете сладкиша да изстине върху решетка.

Съвети за здравословно хранене:

Можете сами да си приготвяте домашен хляб и питки. Важно е да спазвате времето за втасване на тестото, за да бъдат питките пухкави.